肥牛并非特指某种牛肉部位，而是经过特定加工处理的薄切牛肉片，因脂肪分布均匀、口感鲜嫩成为火锅热门食材。本文将深入解析其原料来源、加工工艺，并对比常见肉类特点，帮...